Imprimer cette page Fermer cette fenêtre

Posté le 25/11/2012 à 00h01 par Nicky

Dix petits Pains Bio au Sésame et au Carvi … La Recette ...


Des petits Pains Bio au Sésame et au Carvi ... en trois Variantes
Agrandir - cliquez ici
Dix petits Pains Bio au Sésame et au Carvi … (Recette by Nicky) ...

350g de Farine Bio T65
200g Eau
100g de Levain
50g de Beurre
15g de Carvi
15g de Sésame
15g de Levure
2-3g de Sel de Mer
1 cuillère à Café de Sucre

- mélanger le sel à la farine dans un cul de poule et faire un puits
- verser l'eau tiède
- ajouter levain, levure, carvi, sésame, et sucre dans l'eau
- mélanger ces derniers …
- ajouter le beurre
- laisser reposer 30 minutes

- mélanger le tout pour obtenir une pâte
- laisser reposer 30 minutes

- bien pétrir la pâte
- laisser reposer 30 minutes

- repétrir la pâte pendant une minute
- laisser reposer 30 minutes

- découper la pâte en 10 morceaux de 70g
- former des boules, les tremper dans des grains de votre choix
- les déposer sur une plaque fariné (décalés: 3-4-3)
- laisser reposer 30 minutes à température ambiante

- enfourner à 230°C
- verser une verre d'eau dans le four
- laisser cuire pendant environ 18 à 20 minutes
- badigeonner les petits pains avec de l'eau à la sortie du four pour les faire briller.

… Bon Appétit …


Petit Pain Bio au Sésame et au Carvi sorti du Four ... avec du Beurre salé ...
Agrandir - cliquez ici


Petit Pain Bio au Sésame et au Carvi sorti du Four ... au Pâté végétal ...
Agrandir - cliquez ici

... cordialement ... Nicky ...

suivre - LaSeyne.Info - sur Twitter - cliquez ici