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Posté le 28/10/2019 à 11h54 par Andree

Bonjour,

Et merci de vos réactions ! Bon, j'espère que Monette s'est régalée, et que Nina s'y est retrouvée...

Ce soir, nouvelle recette de confiture...

Bonne journée

Andrée

Posté le 28/10/2019 à 20h42 par Andree

Bonsoir !
Et voilà une confiture réalisée aujourd'hui. Un peu originale, mais c'est un délice (oui j'ai goûté !). Elle s'appelle :
Confiture aux trois fruits (coings, pastèque blanche, ananas) à la lavande
Voici une recette goûteuse ! Aux arômes de Provence.
Pour confectionner cette confiture, il vous faut :
600 grs de coings
600 grs d’ananas
800 grs de pastèque blanche
2 citrons (non traités bien sûr)
5 cuillères à café de lavande séchée
1,400 grs de sucre blanc

Faire cuire dans de l’eau les coings préalablement épluchés et épépinés pendant une trentaine de minutes. Les égoutter, les laisser refroidir.

Dans la « bassine » à confiture, mettre l’ananas coupé en gros dés, idem pour la pastèque blanche, et les coings refroidis.

Rajouter les zestes et morceaux de citrons coupés finement, et le sucre blanc par-dessus, et la lavande !

Laissez fondre le sucre que vous aurez mis sur les fruits au moins trois heures. Touillez de temps en temps.

Portez à ébullition sur feu vif, puis moyen, et laissez cuire votre confiture pendant une bonne heure.

Pendant ce temps, vous aurez ébouillanté vos pots (ou bocaux). Remplissez-les à ras bord, retournez les et laissez refroidir.

A déguster le matin, ou le soir, ou quand vous voulez (raisonnablement) sur de bonnes tartines de pain grillées et beurrées (raisonnablement aussi !).

Bon appétit !

Posté le 29/10/2019 à 10h32 par Andree

bonjour,
concernant le sucre c'est évidemment 1 kgs 400 grammes qu'il faut lire...

Posté le 04/11/2019 à 14h39 par Nicky

Un Riz Pilaf aux Légumes de Saison
Un Riz Pilaf aux Légumes de Saison

Un Riz Pilaf aux Légumes de Saison - Pelez finement en cubes un oignon ... Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et faites-y blanchir l'oignon. Ajoutez le 400g de riz et mélangez. Faites cuire 3 min, le riz doit être translucide ... Ajouter une petite cuillère à soupe de gros sel, du poivre du moulin et une feuille de laurier ... Mouillez avec 700g d'eau. Portez à ébullition, puis couvrir la sauteuse et laissez mijoter sur petit feu jusque absorption du liquide ... Remuer le riz fréquemment.

Ciseler finement le piment doux et râper grossièrement les crudités (ici persil racine et navets) ... A la fin de la cuisson, enlever la feuille de laurier et mélanger le riz chaud avec du thym et les crudités. Rectifiez l'assaisonnement ... A table ...

... cordialement ... Nicky ...

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