Le Sirop de Menthe fait Maison ... La Recette ...
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Pour un Litre de Sirop:
750g eau
750g sucre
1 pincée de sel
1/2 jus de citron ou un filet de vinaigre de cidre
1 belle botte de menthe fraiche
Ajouter le sucre et la pincée de sel dans l'eau et laisser bouillir à petit feu pendant une trentaine de minutes, jusqu'à obtention d'un sirop ... ajouter le demi jus de citron ...
Mettre les feuilles de menthe dans un grand cul de poule et y verser le sirop ... laisser infuser trois heures à une nuit ... passer au chinois et réserver au frigo ... à déguster avec des glaçons 
Menthe fraiche d'un Producteur sur le Marché de La Seyne - Agrandir - cliquez ici
Vidéo: Un Sirop Estragon Mélisse fait Maison