Allez, une petite Glace à la Vanille sur son Lit de Compote de Nectarines et Raisins secs au Rhum et Chocolat
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Laisser infuser des Raisins secs dans le Rhum ... compoter quelques nectarines du marché avec un peu de sucre, un filet de vinaigre de cidre et une pincée de sel dans une casserole ... servir frais avec des boules de glace (de chez votre artisan glacier en préférence) et du chocolat noir fondu au bain-marie ...
