Allez, un bon Taboulé à ma Façon ...
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Ingrédients:
- 500g de semoule de couscous "fin"
- quelques branches de menthe fraîche
- quelques branches de persil frais
- 5 tomates mures
- 2 poivrons de couleurs différentes
- 1-2 oignons avec leur tiges vertes
- 1 con combre
- 1 jus de citron
- 1 zeste de citron
- 1 bon filet d'huile d'olives
- 1 bonne pincée de sel et du poivre du moulin
Réalisation:
Verser la semoule de couscous crue dans un gros cul de poule (saladier) ... Laver et éplucher tous les légumes ... les couper en macédoine (petits cubes de 5mm) ... hacher les herbes ... mélanger le tout avec la semoule ... saler, poivrer, ajouter le jus de citron avec le zeste et terminer avec un bon filet d'huile d'olives ... laisser reposer deux à trois heures ... mélanger entre temps et à plusieurs reprises ... servir frais ...
