Allez, quelques Beignets à la Cannelle et au Sucre pour la Route ...
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Ingrédients:
- 150g de lait
- 10g de levure fraiche
- 55g de sucre
- 100g de farine
- 2 œufs
- 45g de beurre noisette
- 325g de farine
- 7g de sel
- sucre en poudre
- cannelle en poudre
Réalisation:
Faire diluer la levure et le sucre dans le lait tiède ... ajouter 100g de farine et laisser reposer 2 heures à couvert ... en suite ajouter les autres ingrédients et façonner la pâte ... laisser reposer 10 minutes et refaçonner un tour ... laisser reposer une heure à deux puis détailler la pâte en biais - ou autrement ... faire frire à 170°C ... enrober de sucre et cannelle ...
