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Nicky
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Date du message : lundi 15 février 2016 à 14h26


Les Crêpes,.. c'est bon les Crêpes ...


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Ingrédients:

- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 belles pincées de sel
- 400g de lait entier
- 1 filet d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 bouchons d'arôme de fleur d'oranger
- 170g de farine tamisée
- 40g de beurre noisette

Réalisation:

Réaliser un beurre noisette (faire brunir du beurre sur le feu). Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre et le sel ... ajouter le lait entier, l'eau, l'arôme de fleur d'oranger et un filet d'huile d'olives ... terminer par la farine tamisée (pour éviter les grumeaux) et compléter l'appareil avec le beurre noisette ... laisser reposer une à deux heures environ ...


La Pâte à Crêpes - Agrandir la Photo - cliquez ici

Une belle Crêpière du Siècle dernier - Agrandir la Photo - cliquez ici

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Andree83
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Date du message : lundi 15 février 2016 à 14h34


Ha ben tiens, je vais faire des crêpes ce soir
La crêpière date de la fin du siècle dernier, ou du début ?

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Nicky
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Date du message : lundi 15 février 2016 à 14h50


Andree83 a écrit :

Ha ben tiens, je vais faire des crêpes ce soir
La crêpière date de la fin du siècle dernier, ou du début ?

moi aussi je vais remanger des crêpes ce soir ... tellement qu'elles sont bonnes ... la crêpière, je l'ai achetée hier aux puces pour 1 €uro ... elle est superbe ... je ne sais pas de quelle année elle date, mais la dame qui me l'a vendue a une soixantaine d'années et on peut supposer qu'elle appartenait à sa mère ...
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Andree83
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Date du message : lundi 15 février 2016 à 14h54


Alors, là, chapeau !
Bon, je mettrais la photo de ma pâte ce soir. Mais bien évidemment la mienne est plus foncée...Histoire de farine

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Nicky
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Date du message : lundi 15 février 2016 à 23h34


Ail, Persil, Parmesan frais et un Filet d'Huile d'Olives ...


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Andree83
Membre

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Date du message : mardi 16 février 2016 à 09h18


Et voilà !