Mini Croissants "surprise" pour l'apéro

Mini Croissants "surprise" pour l'apéro

Ingrédients :
1 Rouleau de Pâte feuilletée
1 jaune d'Oeuf
Autres composants: Saumon, Jambon, Fromage (St-Moret, Boursin, Comté ...), Paté ... etc
Préparation :
- Découper la pâte feuilletée en carrés (Nicky opte pour des triangles) de 4 à 6 cm de coté (en fonction de la grosseur souhaitée).
- Placer au centre un morceau de composant (cf ingrédients ci-dessus).
- Enrouler la pâte du croissant à partir d'un coin.
- Replier les pointes en les tournant d'un coté.
- Mettre un peu de jaune d'oeuf dessus.

Cuisson :
Placer dans un four chaud (200°, niveau 6) pendant 10 à 15 minutes. Surveiller la cuisson.
Servir tièdes.

Le Conseil du Chef :

La quantité de composant nécessaire pour remplir le croissant doit rester faible pour ne pas que celui-ci coule à l'extérieur lors de la cuisson.

Accompagnement :
Toutes sortes d'apéritifs.

ça a pas l'air mauvais... je vais tester...

dans le même genre, et pour la même utilisation (apéro) : les "arlettes".
Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée
jambons cru et graines de sésame
ou
saumon fumé et graines d'aneth
ou
improvisés

étaler la pâte.
la recouvrir des graines, puis de lamelles du jambon (ou du saumon, ...)
rouler la pâte sur elle même bien serrée.
enrouler la pâte ainsi roulée de papier cellophane, bien bien serré.
Mettre le tout au frigo un petit quart d'heure, le temps de chauffer le four Th.180/200, et que la pâte durcisse un peu.
Une fois sortie, enlever le cello, la couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
étaler les morceaux sur une plaque, et mettre au four.
surveiller la cuisson.
servir tiède