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Date du message : mardi 8 août 2006 à 21h24


Ingrédients : 6 personnes


300g de SOJA TEXTURÉ BIO
on trouve ça dans les magasins bio.
à La Seyne chez Activ' Bio au centre ville

6 poivrons

6 tomates fraîches ou boites

6 gousses d'ail

6 oeufs

3 piments doux

2 oignons gros

300g de chapelure

300g de gruyère

un bouquet de persil plat

sel, poivre 1 sucre

huile d'olives

1 boite de tomates concentrées

riz pour 6 personnes

1 litre de lait


faire cuire le soja texturé avec du sel et du poivre dans +/- un litre de lait

cuisson : al dente.

Pendant ce temps :

couper en petits dés les oignons, piments, persil, et
mélanger dans un saladier avec les œufs, gruyère, chapelure, sel, poivre
ajouter le soja texturé al dente

repos 30 min

couper le chapeau des poivrons (à garder)
évider les poivrons (enlever les pépins et tout ce qui est blanc)

préparer une sauce tomate:
Boites ou tomates fraîches avec,1 boite de tomates concentrées,1 sucre, sel, poivre piment, ail, huile d'olives

re-mélanger la farce et la faire égoutter.

Remplir les poivrons de farce et remettre le chapeau.

Placer les poivrons dans une cocotte et remplir celle ci « à bord des poivrons »

Avec la sauce tomate + eau si il faut

Faire cuire +/- 45 min à petit feu, demi couvert.

Faire cuire le riz

Servir chaud ou tiède accompagné d'une salade verte aux champignons frais…

Bon appétit

© by Nicky " Ail et l'Eau - Créations "
" et si on passait @ la réalisation "
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