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Date du message : lundi 6 janvier 2020 à 22h04

Le Pistachier lentisque, ou l'Arbre au Mastic

Le Pistachier lentisque, ou l'Arbre au Mastic - Les baies, une fois séchés, peuvent s'utiliser comme le poivre, mais avec un excellent goût boisé de la forêt ... L’Arbre au mastic, ou Pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.) est un arbuste poussant dans les garrigues et les maquis des climats méditerranéens. Plante de la famille des Anacardiaceae, à feuillage persistant, elle donne des fruits, d'abord rouges, puis noirs. Le fruit est une petite drupe comestible, arrondie, d'environ cinq millimètres. D'abord rouge et d'une saveur amère elle devient ensuite noire et douce en hiver. Le pistachier vrai (Pistacia vera) quant à lui a des feuilles ayant moins de folioles : 3 à 5 folioles et des fruits plus volumineux et comestibles. Vous pouvez trouver ce Pistachier lentisque autour du fort de Peyras ... en savoir plus - cliquer ici