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Date du message : mardi 9 avril 2013 à 14h54

Bisphénol A: où se cache-t-il ?.. une nouvelle mise en garde

Objet devenu banal, le principe de la boîte de conserve a été inventé par un Français, Nicolas Appert, il y a tout juste 200 ans. Cet inventeur était un véritable humaniste (Crédits : TF1/LCI)
Santé: L'Agence de l'alimentation et de l'environnement a lancé, mardi, une nouvelle mise en garde contre les effets potentiellement néfastes sur la santé du BPA. Tickets de caisse, boîtes de conserve, bonbonnes des fontaines à eau... ce produit chimique se trouve dans de nombreux objets de notre quotidien

Il est de nouveau pointé du doigt. En cause : ses effets potentiellement néfastes pour la santé. Le bisphénol A, ou BPA, est en particulier dangereux pour les femmes enceintes et leur fœtus, réaffirme mardi l'Agence de l'alimentation et de l'environnement (Anses). Mais où se trouve CE produit chimique classé comme "perturbateur endocrinien" ? L'Anses a recensé une soixantaine de secteurs très divers, susceptibles de contenir du bisphénol A : câbles, mastics, adhésifs, optiques de phares, articles de sports, fluides de freinage, fluides caloporteurs, matériel d'installation électrique, appareils électroménagers, dispositifs et appareils médicaux, etc... Mais certains sont plus à risque que d'autres en raison de leur contact permanent avec les populations.

Les contenants alimentaires

La population est principalement exposée au BPA par le biais de son alimentation (80% de la contamination). Certains contenants et ustensiles de cuisine contiennent du BPA. Ce dernier est en effet utilisé pour la fabrication du polycarbonate, un plastique dur, transparent et recyclable. Ce composé peut être présent dans "une gamme variée d'ustensiles de cuisine : blender (mixer), boites hermétiques micro-ondes, cuves d'auto-cuiseur, douilles de pâtisserie, pichets, bacs de réfrigérateur", explique l'Anses. Le polycarbonate est aussi utilisé dans les bonbonnes des fontaines à eau.

Le bisphénol A se trouve aussi dans certaines résines qui servent de "vernis de revêtement", "destinés à la protection des emballages métalliques et qui constituent un film continu de très faible épaisseur".

Comment reconnaître les produits concernés ?

S'il est difficile de savoir précisément si tel ou tel produit contient du BPA, certains plastiques à usage alimentaire comportent un pictogramme en forme de triangle qui désigne le matériau utilisé: si celui-ci montre un chiffre de 1 à 6, il ne contient pas de BPA. En revanche si un "7" est inscrit il peut être composé de polycarbonate et donc de BPA.

Pour les boîtes de conserve, "il est aujourd'hui très difficile de reconnaître avec certitude celles susceptibles de contenir du bisphénol A", souligne l'Anses. Mais les conserves en verre n'en contiennent généralement pas. Les cannettes de boisson sont également "a priori" sans BPA. En revanche les conserves classiques peuvent en contenir, en particulier si l'aliment est acide, souligne l'Anses.

Les papiers thermiques

Le bisphénol A agit également comme révélateur de la coloration à l'impression. C'est pourquoi il est aussi utilisé dans un grand nombre de tickets de caisse ou de reçus de carte de crédit.
source: D.D.F. avec AFP - lci.tf1.fr