Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et du fait Maison - Répondre à un sujet

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Message

Nicky
Membre

Genre : Masculin Inscription : 11/04/2007
Messages : 16.212

Date du message : dimanche 5 octobre 2014 à 22h58

Le Gâteau marbré ... tout simplement bOn ...

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Ingrédients:

250 g Beurre
250 g Sucre

1 CS Sucre Vanille
1 Pincée de Sel
3 Œufs
1/2 Jus de Citron
1 CC Bicarbonate (ou Levure chimique)
400 g Farine T45
125g Lait

2 CS 100% Cacao
2 CS Sucre

--
Blanchir le beurre avec le sucre dans un grand cul de poule ...
ajouter les œufs, sucre vanille, lait, farine, bicarbonate et le 1/2 Jus de Citron,.. bien battre l'appareil ...

Beurrer et fariner le moule à gâteau ... y verser le 2/3 de l'appareil ... ajouter le cacao tamisé avec les 2 CS de Sucre dans le reste du mélange ... et le rajouter dans le moule à gâteau ... avec une fourchette ou maryse, faire un tour à l'intérieur du moule pour réaliser le marbre ...

enfourner à 180°C à chaleur tournante pendant environ 45 minutes ... laisser reposer 10 minutes puis démouler ... saupoudrer de sucre glace ...

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... cordialement ... Nicky ...

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