Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et du fait Maison - Répondre à un sujet

Date du message : mardi 29 septembre 2020 à 20h55

Alors, j'ai toujours entendu dire que dans l'huile, il ne fallait jamais laisser d'herbes ou produits frais...Dont l'ail...Pour risque de botulisme.
Mais je vois que tu enlèves tout...Donc...

Allez, ma prochaine étape : l'huile, le pain et le beurre...

Merci !

Date du message : mardi 29 septembre 2020 à 20h46

Une savoureuse Huile pimentée faite Maison

Une savoureuse Huile pimentée faite Maison - Ingrédients: • 1/2 litre d'huile d'olive extra-vierge • 1 bouquet garni sec (sans laurier pour moi) • 1 gousse d'ail • 1 petite poignée de piment oiseau et des • grains de poivre noir & blanc.

Préparation: • Faire chauffer l'huile d'olive à 180°C • la sortir du feu et y ajouter les reste des ingrédients • enlever la gousse d'ail après quelques secondes pour ne pas qu'elle brule • laisser infuser les piments oiseau, les poivres et le bouquet garni jusqu'à refroidissement de l'huile d'olive • passer le tout au chinois (passoire). ... en savoir plus - cliquer ici