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Posté le 06/08/2014 à 23h58 par Nicky
Vidéo: La baguette va-t-elle encore augmenter ? Les moissons de blé sont mauvaises cette année ...
La baisse des températures, suivie d'abondantes précipitations sur une partie du pays avant les moissons, a dégradé la qualité du blé français cette année ...
La baguette va-t-elle encore augmenter cette année ? Ce qui est sûr, c'est que les boulangers vont manquer de bonnes farines. Les moissons de blé sont, en effet, mauvaises à cause des tempêtes et de la pluie : une partie de la moisson a germé sur pied, obligeant les producteurs à vendre leur récolte à des prix sacrifiés. La France est le premier exportateur de blé en Europe. Pas sûr que, cette année, le pays tienne son rang, faute de qualité.
Une perte de 30 euros par tonne de blé
France 2 a rencontré un expert chargé de mesurer le pourcentage d'amidon présent dans le blé. Une mesure qui conditionne le prix de vente pour l'agriculteur. L'échantillon testé, de mauvaise qualité, va obliger le céréalier à vendre sa production à l'industrie animale. Une perte de 30 euros par tonne, selon cet expert.
source: francetv info
Vidéo:
... cordialement ... Nicky ...
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