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Posté le 11/04/2015 à 17h08 par Nicky
Une Quiche aux Poireaux ... Une ... et la Recette ...
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La Pâte Brisée Maison:
- 150g farine,
- 125g beurre,
- 50g eau,
- 5g sel,
- un jaune ou 1 œuf
L'Appareil:
- 2 poireaux
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- sel et poivre du moulin
- du beurre et de l'huile d'olives
- 2 œufs
- 2 cs de crème fraiche entière
- persil frais
- noix de muscade fraichement râpée
- sel et poivre du moulin
- une poignée de gruyère râpé
Réalisation ...
(1) Réaliser une pate brisée à blanc (voir en vidéo - cliquez ici)
(2) Faire suer dans le beurre et l'huile d'olives l'ail, l'oignon et les poireaux émincés, saler et poivrer du moulin ... laisser refroidir ...
(3) dans un cul de poule (saladier) mélanger à l'aide d'un fouet - œufs, crème fraiche entière, persil frais, noix de muscade fraichement râpée, sel et poivre du moulin et la poignée de gruyère râpé ... y ajouter le melange poireaux, oignons ...
(4) verser l'appareil dans le moule à tarte sur la pate brisée cuite à blanc et enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes ...
... cordialement ... Nicky ...
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Posté le 12/04/2015 à 15h10 par Nicky
Quiche aux Poireaux avec Carottes râpées nature et
Betteraves à l'Ail, Persil, Vinaigrette - Agrandir - cliquez ici
... cordialement ... Nicky ...
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