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Posté le 15/02/2016 à 14h26 par Nicky
Les Crêpes,.. c'est bon les Crêpes ...
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Ingrédients:
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 belles pincées de sel
- 400g de lait entier
- 1 filet d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 bouchons d'arôme de fleur d'oranger
- 170g de farine tamisée
- 40g de beurre noisette
Réalisation:
Réaliser un beurre noisette (faire brunir du beurre sur le feu). Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre et le sel ... ajouter le lait entier, l'eau, l'arôme de fleur d'oranger et un filet d'huile d'olives ... terminer par la farine tamisée (pour éviter les grumeaux) et compléter l'appareil avec le beurre noisette ... laisser reposer une à deux heures environ ...
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Une belle Crêpière du Siècle dernier - Agrandir la Photo - cliquez ici
... cordialement ... Nicky ...
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Posté le 15/02/2016 à 14h34 par Andree83
Ha ben tiens, je vais faire des crêpes ce soir 
La crêpière date de la fin du siècle dernier, ou du début ?
Posté le 15/02/2016 à 14h50 par Nicky
Andree83 a écrit : Ha ben tiens, je vais faire des crêpes ce soir
La crêpière date de la fin du siècle dernier, ou du début ?
moi aussi je vais remanger des crêpes ce soir ... tellement qu'elles sont bonnes ... la crêpière, je l'ai achetée hier aux puces pour 1 €uro ... elle est superbe ... je ne sais pas de quelle année elle date, mais la dame qui me l'a vendue a une soixantaine d'années et on peut supposer qu'elle appartenait à sa mère ...
... cordialement ... Nicky ...
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Posté le 15/02/2016 à 14h54 par Andree83
Alors, là, chapeau !
Bon, je mettrais la photo de ma pâte ce soir. Mais bien évidemment la mienne est plus foncée...Histoire de farine
Posté le 15/02/2016 à 23h34 par Nicky
Ail, Persil, Parmesan frais et un Filet d'Huile d'Olives ...
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... cordialement ... Nicky ...
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Posté le 16/02/2016 à 09h18 par Andree83
Et voilà !
