Bonjour, et merci Josie83. J'espère que vous vous régalerez encore avec ces recettes.
Et je rappelle que vous pouvez en mettre vous aussi. Les autres aussi d'ailleurs...
Il n'y aura d'ailleurs pas que des recettes de cuisine ou idées de menus. Il y a des jours ou vous aurez (pouvez mettre) des recettes de vins de fruits, confitures, tisanes, etc...
Mais aujourd'hui, ce sera encore une idée menu...
C’est d'un petit repas concocté pour les « sans dents » que je vais vous expliquer. C'est-à-dire pour moi, qui, à cause d’un souci de suppression de dents (non mais, vous pensiez à quoi ?), doit me nourrir, parce que l’estomac vide, vous l’avez bien compris n’est pas fait pour bibi.
Et du coup, je pense que je ne dois pas être la seule à qui cela doit arriver, donc, l’idée sera pour ceux là aussi. Mais pour les autres aussi, bien évidemment.
En entrée, je vous propose donc un carpaccio de crudités et de saumon fumé, une brouillade d’œufs aux oignons et au curry, fromage de votre choix (que j’estimerais à 1,50 € la part), et en dessert…une recette donnée par une amie, qui croyez moi, réveillera le palais pour la journée…Pommes au four farcies….
Allez, les recettes !
Pour notre carpaccio : mixez (mixeur manuel ou électrique, comme vous voulez….) : une belle tomate (0,50 €), quelques feuilles de salade (0,30 €), un morceau de poivron (le mien est rouge) (0,20 €), deux tranches de saumon fumé (2,20 €), une gousse d’ail, persil, ciboulette, sel, poivre, un demi citron pressé, 2 C à soupe d’huile d’olives (allez, on va dire 0,20 € pour la vinaigrette). Mettez au frais une bonne heure, et dégustez !
Ensuite, la brouillade d’œufs : battez (à la main pour moi, mais si vous avez un batteur électrique…) 3 œufs (1,20 €), frais de préférence, et de poules élevées en plein air (tiens, faudra que je vous explique les codes sur les œufs…) auxquels vous rajouterez 1 C à café de curry, sel et poivre (pas trop de sel, parait que pour la santé faut limiter). Pendant que les œufs reposent, vous coupez un oignon en fines lamelles (0,20 €) et vous le faites revenir dans un peu d’huile d’olive. Tout doucement, le but n’étant pas d’en faire des frites !
Une fois vos oignons cuits, vous redonnez un coup de batteur à votre mixture, et vous la jetez par-dessus. Vous touillez le tout jusqu’à cuisson souhaitée (perso, j’aime bien cuit, mais en temps normal, pas avec des dents arrachées…)
Enfin le dessert… Vous prenez deux belles pommes (moi, je prends des goldens 0,80 €), vous les creusez par le milieu de sorte à enlever le trognon (ne le jetez pas, vous le mettrez au fond de la tisanière !). Dans un mixeur (encore !) vous y mettez : 6 ou 7 amandes (0,30€), une dizaine de raisins secs (0,20 €), 2 pruneaux (0,10 €), et 3/ abricots secs (0,20 €), 2 cuillères à soupe de sucre roux, ou de miel (0,10 €).
Vous remplissez vos pommes avec cette farce sucrée, les mettez dans un plat à four, et une trentaine de minutes à four assez chaud, avec un demi-verre d’eau au fond de votre plat.
Je ne vous dis rien, vous me direz vous, ce que vous en pensez, mais je m’en doute déjà un peu, de ce que vous allez m’en dire !
Un petit menu pour environ 10 € pour deux (à la louche, le prix, hein, comme la quantité des ingrédients, mais vous le savez, ça maintenant. Et en amoureux, le repas, éteignez donc la télé ! Tiens mettez un CD qui lui plait…)
Voilà pour aujourd’hui ! et cet après midi, pensez à allez au soleil, et profitez car, peut être la saison fera que pendant quelques temps le soleil va aller habiter ailleurs, pour se reposer.
Si j’ai le temps, ce soir je vous mettrais le menu pour demain. En effet, le dimanche ça se prépare ! c’est comme tout…
Ha oui, et n’oubliez pas : ce soir, nous changeons l’heure…Nous reculons nos pendules d’une heure (et une heure de sommeil en plus pour demain, une !).
L’astuce : Octobrrreeee : Recule
Avvvril (même si c’est mars) : Avance
Je vous souhaite un bel après midi (une belle ?) de samedi sous le soleil rempli de bonheur et de paix.
Andrée