Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et du fait Maison - Répondre à un sujet

Date du message : jeudi 21 août 2014 à 23h13

... Donuts ...

Pour réaliser ces Donuts, diviser toujours la même Pâte brioché ci dessus par dix ... bouler ... faire un trou au milieu et "élargir large" ce dernier ... laisser pousser à température ambiante jusqu'à bien doublement de son volume ... faire frire à environ 170°C pendant 3 minutes de chaque coté puis une dernière minute du premier ... égoutter sur un papier absorbant puis tremper dans du sucre-cannelle, sucre glace, chocolat, ... - Agrandir - cliquez ici

Date du message : mardi 19 août 2014 à 15h20

Nicky's vegetarian Hamburger (ovo - lacto) ... ze homemade Recette ...

Nicky's vegetarian Hamburger - ze homemade Recette - cliquez ici
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Date du message : lundi 18 août 2014 à 22h46

Des petits Pains pour Hamburger (Buns) ...

Diviser la Pâte par neuf, bouler, mouiller le dessus à l'eau, les tremper dans le sésame et cuire comme ci-dessus - Agrandir - cliquez ici

Date du message : lundi 11 août 2014 à 22h34

Briochins aux Abricots et à la Crème Pâtissière ...

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Etaler et diviser la Pâte en dix carrés égales ... Réaliser une Crème pâtissière (voir ci-dessus) ... Etaler la crème sur les pâtons et déposer deux moitiés d'abricots face à face aux deux extrémités ... replier les deux autres extrémités sur elles mêmes ... faire cuire 17 minutes à 180°C ...

Date du message : samedi 26 juillet 2014 à 00h52

... Ze Burger spécial sucré salé ...

Ze Burger was réalisé avec ze Mini-Brioche ci-dessus - Agrandir - cliquez ici

Date du message : vendredi 25 juillet 2014 à 14h33

Des Mini Brioches ... douze

Diviser la Pâte par douze et réserver couvert au Frigo pendant la Nuit
parsemer de sucre et cuire comme ci-dessus - Agrandir - cliquez ici

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Date du message : lundi 21 juillet 2014 à 12h59

Et de faire goûter à Nicky pour qu'il puisse le rajouter sur son sujet...

Date du message : lundi 21 juillet 2014 à 12h15

NightOwl a écrit : Tout cela a l'air bien bon ......

Les photos c'est bien, mais on aimerait bien gouter aussi mon cher Nicky !!!!

Date du message : lundi 21 juillet 2014 à 12h11

Tout cela a l'air bien bon ......

Les photos c'est bien, mais on aimerait bien gouter aussi mon cher Nicky !!!!

Date du message : dimanche 20 juillet 2014 à 22h07

... La Suite avec toujours la même Base ...

Gâteau brioché au Sucre et Cubes de Beurre - Agrandir - cliquez ici

Gâteau brioché aux Abricots et Sucre Vanille - Agrandir - cliquez ici