Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et du fait Maison - Répondre à un sujet

Date du message : lundi 4 novembre 2013 à 22h05

Cookies au Beurre salé et aux Pépites de Chocolat …

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1) Concasser 100g de chocolat noir (70% min)
et réserver au froid

2) Réaliser une pâte sablée avec
100g de sucre
200g de beurre salé, tempéré, coupé en petits cubes
300g de farine
3 cuillères à café de cacao (70% min)
2 œufs

3) Mélanger la pâte sablée avec le chocolat con cassé
4) Réserver au froid pendant minimum 30 minutes
5) Préchauffer le four à 175°C

6) Diviser la pâte en 12 (ou plus)
7) Enfourner et laisser cuire pendant 13 minutes
8) Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four