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<title><![CDATA[LaSeyne.Info - Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et du fait Maison - Achat du vin : vous achetez au hasard ou à l’avance ?]]></title>
<link><![CDATA[https://www.laseyne.info/forum/messages.html?idsujet=1521450]]></link>
<description><![CDATA[Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et du fait Maison - Achat du vin : vous achetez au hasard ou à l’avance ?]]></description>
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<title><![CDATA[Message de Dine28]]></title>
<description><![CDATA[Bonjour, De mon côté, j'essaie de m'y prendre un peu à l'avance maintenant, surtout quand je reçois. Sans être expert, je trouve que ça aide déjà de partir du plat principal : viande, poisson, sauce, etc., puis de choisir un vin qui reste cohérent avec ça. Même une règle simple "léger avec léger, plus corsé avec des plats riches" évite pas mal de déceptions. Pour les producteurs ou cavistes, j'aime bien aussi demander conseil directement en boutique quand j'ai le temps, ils font souvent de trè...]]></description>
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<link><![CDATA[https://www.laseyne.info/forum/messages.html?idsujet=1521450&page=0#_msg16787834]]></link>
<author><![CDATA[Dine28]]></author>
<pubDate><![CDATA[Fri, 17 Apr 2026 23:10:22 +0200]]></pubDate>
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<title><![CDATA[Message de Andree83]]></title>
<description><![CDATA[Bonjour, alors, j'avais répondu, mais manifestement pas validé. Je reprends : Nous avons de bons cavistes sur la Seyne. Néanmoins, je préfère faire la route des vins...Bandol, côte de Provence et ailleurs quand c'est possible. Il suffit de savoir tout d'abord ce que vous cuisinez pour "boire avec". Poissons ? Blanc ou Rosé, Viandes gibiers : Rouges, Salades, Rosé, fromages, etc..Mais après tout est question de goût. Pour avoir fait mes stages d'oenologie à l'Académie de Bacchus il y a....25 an...]]></description>
<guid><![CDATA[https://www.laseyne.info/forum/messages.html?idsujet=1521450&page=0#_msg16787831]]></guid>
<link><![CDATA[https://www.laseyne.info/forum/messages.html?idsujet=1521450&page=0#_msg16787831]]></link>
<author><![CDATA[Andree83]]></author>
<pubDate><![CDATA[Fri, 10 Apr 2026 19:22:51 +0200]]></pubDate>
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<title><![CDATA[Message de Chanetille]]></title>
<description><![CDATA[Je lance ce petit sujet parce que je me pose une vraie question en ce moment... J'adore cuisiner et recevoir, surtout les week-ends, mais je me rends compte que je choisis souvent le vin un peu à la dernière minute, au feeling, sans trop réfléchir. Parfois ça passe très bien, et parfois... beaucoup moins. Du coup je me demandais comment vous faites de votre côté. Est-ce que vous avez vos habitudes, vos petits producteurs ou cavistes préférés dans le coin, ou est-ce que vous prenez le temps de ...]]></description>
<guid><![CDATA[https://www.laseyne.info/forum/messages.html?idsujet=1521450&page=0#is-page]]></guid>
<link><![CDATA[https://www.laseyne.info/forum/messages.html?idsujet=1521450&page=0#is-page]]></link>
<author><![CDATA[Chanetille]]></author>
<pubDate><![CDATA[Sun, 05 Apr 2026 15:16:18 +0200]]></pubDate>
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