Des Chips fait Maison - Pour l'équivalence d'un paquet de chips aux additifs en plastique,.. Prenez du marché: • Une grande pomme de terre • De l'huile de tournesol pour la friture • Du sel de mer (ou encore des épices de votre choix) pour assaisonner à la fin.
Préparation: Peler la pomme de terre - La couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe de cuisine classique - Pour enlever tout amidon superflu, bien laver et sécher les chips crus - Faire chauffer l'huile à 180°C - ATTENTION à la cuisson. Ne pas tout frire à la fois. L'huile risque de mousser et de déborder - Après quelques minutes, une fois dorés, débarrasser les chips sur du papier sopalin et assaisonner. Ces chips fait maison, n'ont rien à voir avec la camelote industrielle. C'est juste un régal.